正在经济环球化与消费墟市陆续厘革的海潮中，通用磨坊旗下品牌湾仔船埠（以下简称“湾仔船埠”）正在产物更始、绿色转型及研发升级等方面暴透露踊跃态势。克日，正在第七届进博会上，本报对通用磨坊国际工作部副总裁、中国区总裁兼董事总司理苏强举办了专访。
苏强：正在本年进博会上，湾仔船埠首发2025年春节新品“福袋水饺”和“水晶福禄汤圆”。咱们遵循中国文明稀少更始了水饺的式样，做成福袋的样式，生气即将到来的春节不单有鲜味，尚有寄意满满的“福分”；同时咱们和中国老字号品牌互帮更始，斥地了腐乳馅的“水晶福禄汤圆”。
中国墟市盛开是中国融入宇宙经济系统的紧急途径，高质地对表盛开带来更多的优良商品和任职，能更好地餍足人们日益拉长的美丽存在需求。无间此后，中国伟大的内需墟市是吸引表资的紧急上风。新兴家当、区域调和战略、绿色开展等为通用磨坊和湾仔船埠的开展供给了更多机会。
中国墟市是通用磨坊环球政策组织的紧急板块，是集团生意加快拉长的引擎。长久此后，湾仔船埠陆续缠绕消费需求，通过产物更始来餍足消费者需求，加紧渠道的产物触达，与互帮伙伴配合打造互利共赢的家当链。
将来，湾仔船埠将聚焦“聚力拉长”政策，翻开美食档口、景区笑土等各种餐饮任职渠道，以主题产物鼓动更新产物力，加强品牌气象，巩固有用分销，连续拓展中国墟市。
《中国食物报》：进博会是激动环球配合开展的嘉会，湾仔船埠生气怎么操纵这个平台激动品牌开展和晋升品牌影响力？
苏强：关于通用磨坊而言，这几届进博会之“变”正在于其影响力的陆续增添，展商领域的陆续填充，且跟着墟市变更和消费者需求的多样化，参展商品品种和限造陆续扩展。进博会永远不“变”的是让企业真切感应到中国对表盛开的决计，为参展商和采购商供给洽叙与互帮的时机，为企业影响力晋升和品牌开展供给平台。
中国缔造新质坐蓐力的背后需求更多思念上的盛开。正在生态更始的机敏度上，湾仔船埠生气通过进博会，与行业专家、互帮伙伴联袂前行，共创食物行业更好的将来。
动作高规格的环球经贸平台，进博会为企业、行业双向明白供给了弗成多得的窗口。关于通用磨坊而言，陆续拓展的更始互帮、更深化统统的墟市组织、连续加强的品德探求、更深入精准的墟市洞察……都将使咱们正在中国大墟市“维持加快拉长，做得越来越好”。
《中国食物报》：湾仔船埠是基于如何的墟市洞察和消费需求，举办产物更始和绿色转型，采纳了哪些手段？
苏强：2023—2024年，速冻食物行业进入深度的机合调节期，寻事与机会并存，消费者加倍探求健壮养分、新鲜体验、采办容易、绿色环保。正在此布景下，湾仔船埠通过采纳以下几方面战略，陆续拓展出卖渠道与场景。
一是产物更始多样化。本年进博会推出的新品与昨年进博会推出的微波水饺，正在聚焦主题系列同时，收拢了消费者多元化的需求特征。
二是数字化洞察与更始。中国冷冻食物行业源委30余年的开展，已正在墟市上变成必然的影响力和品牌效应。面临将来的墟市潜力和机会，各企业都正在举办深度调节政策。目前，湾仔船埠曾经从最初的水饺，逐渐拓展到水饺、云吞、汤圆、包点、港式点心等多系列更始并举的产物线。
三是赋能端到端，打造多消费场景。湾仔船埠陆续优化供应链功效，连续构修多元化的消费场景，陆续打造一人食、花式早餐、节庆团聚等场景，同时出力拓展下浸渠道，进步产物铺货和笼罩，让消费者采办更具容易性。
正在包装方面，湾仔船埠包装策画更为明确，杰出“为爱领‘鲜’”的理念。公司企图到2030年全部产物包装正在策画上告竣可接收操纵，并为此协议了告竣这一主意的道途%的湾仔船埠产物包装已告竣策画上的可接收操纵。
苏强：湾仔船埠重视人才引进，通过人才更始战略激动家当升级，自2019年此后，通用磨坊相接6年连任“中国卓着雇主”。
正在2024年的超卓职场认证（GPTW）的调研中，通用磨坊员工的调研笼罩横跨92%，此中有近90%的员工认同“通用磨坊是一个很棒的作事处所”。其余，通用磨坊正在上海设有更始、身手及质地中央（以下简称“ITQ中央”），于2014年7月正在上海浦东新区三林镇正式竣工。该中央由食物安详中央、产物研发中央、食物养分科学推敲中央及食物感官月旦推敲中央四大主题部分组成。
ITQ中央内设有湾仔船埠创意厨房、湾仔船埠中试工场、感官风韵试验室、包装策画斥地试验室、食物安详检测试验室等多个功效单位，一心于冷冻食物、冰淇淋、息闲食物及其包装的更始研发、食物感官与风韵推敲，以及食物质地与安详的检测。
ITQ中央通过深化洞察消费者需求，进一步保险食物安详，并操纵冷冻身手，保存食物中的养分价格，保卫消费者“舌尖上的安详”。