复盘数据均基于赶疾赢品牌CT。赶疾赢品牌CT数据遮盖了世界县级以上各品级都市（不含乡、镇、村），并深度遮盖世界主题都市群，业态遮盖包罗大卖场、大超市、幼超市、方便店、食杂店。目前，赶疾赢品牌CT中的品牌超30万个，商品条码量突出1400万个，年订单数突出50亿笔。
速冻食物类目共包蕴速冻饺子、速冻汤圆、速冻包子、速冻馄饨/云吞、手抓饼、速冻馒头、速冻点心、年糕、速冻面条、粽子、披萨、速冻花卷、速冻油条共计13个三级类目。
急忙冻食物类目全部来看，速冻食物的贩卖额、贩卖件数同比增速均明显放缓。正在2024Q3，速冻食物类目贩卖件数同比仍有延长，但正在此根柢之上，Q3的贩卖额同比却已进入负延长区间，只管减价幅度不算大，但好像也有少许以价换量的苗头形成。
细分至三级类目来看，商场份额前三位的速冻饺子、速冻汤圆以及速冻包子与其他类目拉开差异较大，目前职位较为牢固，速冻饺子35%的份额更是远超其余类目。手抓饼、速冻点心和速冻馒甲等组成的第三梯队份额全部正在7%足下，且同比来看有幼幅延长。从商场份额增速的角度看，速冻面条突出30%的商场份额同比增速值得合心。汤底、面条与浇头三合一的速冻面条类型产物极大水平上满意了消费者对便捷食物的需求，可谓是一步到位，正在社交媒体上更是被多位消费者称为“懒人食物天花板”，掀起了热度不低的商量。
正在速冻食物大类目内，咱们正在本季度拣选了：速冻饺子、速冻点心、速冻包子、速冻汤圆、速冻馄饨/云吞、披萨、手抓饼7个较有典范性与代表性的类目举办中心回来。以2024Q3商场份额揣测，上述中心类目正在容易速食中的商场份额合计＞85%。
正在7个中心考核类目中，商场份额正在10%以上的类目同比增速险些均为负，速冻饺子虽增速为正，但幅度较幼。个中，速冻包子同比增速为-4.69%，是中心类目中负增速最高的类目，探究其来历，一方面恐怕与线上贩卖渠道分流相干，速冻包子正在直播电商的炎热之下，线下零售不免受肯定影响。别的，速冻包子一方面与速冻点心面对较强的品类竞赛，同时该类目又带有较强的主食颜色，与其他速冻果腹主食也有较强的竞赛。比拟来说，手抓饼、速冻点心以及披萨等相对幼多的类目固然目前商场份额相对较幼，但商场份额同比增速均较高，类目内消费者的需求可以正正在发作转化。
分类目来看贩卖额以及贩卖件数的同比转变状况，也可能看到分别类主意走势各不相仿。速冻饺子与速冻包子贩卖额与贩卖件数同比均有低落，但速冻包子面对的景色较着更为苛苛。手抓饼与速冻点心的贩卖额、贩卖件数与之相反、纷纷有所提拔，且贩卖件数增势更猛，可见消费者对其合心度较高。速冻汤圆、速冻馄饨/云吞、披萨的贩卖额与贩卖件数走势则是相反，个中速冻汤圆、速冻馄饨/云吞正在贩卖件数同比延长的状况下贩卖额仍有所下跌，可见产物均价有分别水平的走低，与之相反的是，披萨正在贩卖件数同比-5.84%的状况下贩卖额仍有1.31%的延长，产物均价或有延长之势。
正在商场份额占比最高的速冻饺子类目中，CR5集团的商场份额之和到达了71.01%，个中绝大一面凑集于思念与三全两大巨头。实在看分别集团的商场份额同比转移，可能出现各家的状态基础上延续上一季度的成长态势，仅有三全、思念两大集团份额同比相对笑观，通用磨坊、海霸王与大娘的商场份额同比则是有所低落。
通过件均匀代价/规格的转变举办考核，可能看到本年Q3速冻饺子类目下产物的规格延续先前五个月连续扩充的趋向，仍旧来到了680克以上。相较之下，其产物件均价的转移更具周期性，往往正在阖家重逢的Q1到达一年中代价的峰值，随后三个季度中则是动摇低落。二者相连合来看，速冻饺子类目下产物件均规格正在件均价动摇持平的状况下一贯提拔，可见其性价比更上一层楼。
行为速冻食物商场中的顶梁柱，速冻饺子过去七个季度中推出的新品数目均匀为333款，商场生机可见一斑。趋向上看，该类目下推出新品数目随时令转变明显，正在秋冬之际往往能到达一年之中的最高值，2023年Q4更是推出了近500款新品。
从区域的角度划分来看，速冻饺子类目正在东北、华北以及华中区域的贩卖额同比有分别幅度的延长，正在其余区域内则是显示出颓势，越发是正在西北区域内的贩卖额同比乃至到达了-12.45%。然而，连合前文的数据来看，速冻饺子类目全部份额同比微正，可见速冻饺子正在西北等区域内的贩卖额虽负向明显，但东北、华中等区域商场方为其大盘所正在，大盘牢固之下一面区域的负向延长目前对类目全体而言尚正在可控范畴内。
从都市品级的角度切入，同样可以出现速冻饺子正在二线都市、三线都市及以下更受消费者支柱，其贩卖额同比来看有所提拔。从类目全部成长的角度看，速冻饺子的高端化是近几年来头部品牌不绝指望促进的潮水，但见效甚微，另日提拔其对一线都市、新一线都市消费者的吸引力是坚持类目延长确当务之急。
正在方才过去的2024年Q3中，速冻饺子类目内商场份额TOP 5 SKU被三全、思念两家产物瓜分。两家旗下的灌汤水饺更是差异名列第一、二位，正在代价、规格均邻近的状况下，三全灌汤水饺商场份额却高达10.79%，凌驾思念旗下灌汤水饺5%足下。
相较于速冻饺子，速冻汤圆赛道内CR5集团的商场影响力更大，协同吞没了84.62%的商场份额。个中，思念、三全行为速冻食物类目下的“双雄”，差异位列第一、第二并不不测，但正在该类目下思念的商场份额显然凌驾三全不少，紧随其后的是海霸王、安井与科迪。行为商场份额同比有幼幅上涨的品类，速冻汤圆CR5集团中仅有安井、科迪两家的商场份额同比有所下跌，其余集团的商场份额均有延长之势。
比拟来看，速冻汤圆产物的件均规格与件均价转移走势基础相反，正在受春节影响较大的Q1时期该类目产物规格幼但代价高，节庆消费属性明显，而正在步入平居生计后又通过“量升价降”展现其性价比，任事惯例的消费者家庭餐桌需求。图中可能看到，其件均规格正在每年的Q1时普通会到达一年之中的最低的450克足下，并正在随后迅速回升至480克足下。而其件均价则是往往正在Q1时到达一年之中的峰值，随后三个季度动摇下跌。
速冻汤圆商场中季度新品上市数主意转变好像与其贩卖淡旺季合系精细。行为节庆属性较为明显的食物之一，速冻汤圆的新品数目正在Q4、Q1两个季度基础可以到达200款足下；但跟着贩卖旺季的罢了，其新品的数目正在Q2、Q3便会迎来显然下跌，本年Q3同样仅有61款新品推出。
遵循区域划分来看，速冻汤圆正在华北、东北等五大区域中的贩卖额均有所延长，越发是正在北方区域延长更为明显，仅正在华东、西南两地份额有所缩减。
从都市品级的角度切入，速冻汤圆品类的商场状况与分区域看分别较大，仅有二线都市内的贩卖额同比延长1.28%。正在一线都市、新一线都市、三线都市及以下的商场中，其贩卖额同比来看均有肯定水平的下跌，正在一线都市内的下跌幅度更是到达了6%足下。
思念、三全虽同为速冻食物赛道巨头，但二者正在速冻汤圆类目中的份额却有肯定的差异，这一差异正在TOP 5 SKU的归属上也有所展现。可能出现，三全旗下除了凌大黄米黑芝麻汤圆依赖14.13%的商场份额名列第一表，其余SKU均为思念旗下，且规格、口胃各不相仿，可见思念产物矩阵之庞大。
2024年Q3商场份额正在速冻食物赛道中排名第三的速冻包子，CR5集团的商场分总和为63.77%。正在这一品类下，CR5集团的第一、第二位也同样被三全、思念瓜分，但分另表是三全正在这一赛道内显然吞没了更大的商场份额也更有话语权，其余三至五位差异为安井、广州酒家与五丰。别的，同比来看，五大集团中唯有安井、五丰两家的商场份额同比有所下跌，其余三大集团的份额走势则均是向好。
比拟来看，速冻包子件均规格的转移走势与速冻汤圆相像，均是正在Q1时到达一年之中的相对低点，分另表是速冻包子的件均规格正在2023年Q2时到达最低点后便处于动摇延长之中，且全部动摇幅度更幼，最低值与最高值之间差异也仅有4克足下。而从代价的角度看，速冻包子的件均匀单价正在中心类目中相对较高，正在节庆气氛稠密的2024年Q1时期，其件均匀单价更是突出了11.60元，而正在方才过去的Q3中，其件均价也有11.10元足下。
相较于其他类目，速冻包子商场中的新品数目可谓名列三甲，可见各大企业正在这一赛道中参加的元气心灵之多。2023年间，速冻包子类目下的季度新品数目平稳正在400款足下。只管2024年间其新品数目领域有所缩减，但Q1、Q3时的272款、344款新品同样并不算少，仍可认为消费者供应优裕的拣选空间。
分区域来看，速冻包子虽正在东北、华北以及西北三个区域内的贩卖额同比有所增长，正在东北区域内的同比延长乃至靠拢30%，但全部来看其正在速冻食物商场中所占份额同比却仍有4.69%的低落。
分都市品级来看，速冻包子类目成长的颓势愈加明显。可能看到正在各都市品级中，速冻包子的贩卖额同比增速均处于负区间内，越发是正在一线都市以及新一线都市内，其负延长幅度乃至到达了15%足下。
速冻包子类目下的TOP 5 SKU与前两个类目分别，并未被三全与思念两家包办，CR5集团中的广州酒家旗下也有一款产物跻身个中。别的，三全旗下的产物差异夺得了商场份额第一、第二的地点，与位列其后的其余SKU拉开了较大差异，侧面展现出三全行为行业龙头的话语权所正在。而从口胃的漫衍来看，TOP 5 SKU中咸、甜兼具，个中豆沙包、奶黄包等甜味包子与点心的合系性更强，展现出该类目产物走向的丰裕性所正在。
正在速冻馄饨/云吞商场内，第一、二位不出所料仍为思念、三全两家，个中思念的商场份额更胜一筹，但其商场份额同比却崭露了下跌。除思念表，CR5集团中再有通用磨坊的商场份额走势相像，同样有所下跌。全部来看CR5集团正在2024年Q3吞没了72.96%的商场份额，品牌凑集度相对较高。
速冻馄饨/云吞的件均匀规格走势与速冻饺子基础相反，正在2023年Q1至2024年Q2时期显示出平稳的低落趋向，一块低落至390克足下，但方才过去的Q3却打断了这一趋向，规格扩充至393克足下。而全部来看，相较于速冻饺子、速冻汤圆等类目，速冻馄饨/云吞的规格全部偏幼，正在峰值时也不突出400g。与件均规格好似，速冻馄饨/云吞的件均代价转移同样正在过去七个季度中也基础是一块走低，时期仅有2024年Q1崭露了一次显然的提拔，代价靠拢9元。
速冻馄饨/云吞的新品数目相较于其余速冻食物品类而言偏少，正在新品数目最多的2024年Q3时也仅有106款，乃至不足一面类目新品数主意最低值。
一方面，从区域的角度来看，速冻馄饨/云吞差异正在东北、华北以及华中区域内的贩卖额同比显示正向延长，而正在华东、华南、西北以及西南区域中的贩卖额同比来看却有所下跌，正在华东与西南两地的跌幅更是超越了11%。
另一方面，从都市品级的角度看，速冻馄饨/云吞正在二线都市、三线都市及以下的贩卖额有肯定幅度的同比延长，个中二线都市延长最为明显。而正在一线都市、新一线都市，其贩卖额状况同比来看却并不笑观，越发是正在一线都市的贩卖额同比下跌约26%。
就TOP SKU的集团归属而言，思念与三全行为行业龙头的影响力毋庸多言，越发是思念旗下更是有四款SKU上榜，为思念稳居商场份额第一供应了主要的维持。而从口胃漫衍上看，TOP 5 SKU中仅有三鲜与鲜肉两类，可见正在该类目下消费者对新口胃的回收水平相对较低，企业更始也更为守旧。
手抓饼类主意凑集度相对较高，其CR5集团商场份额合计正在Q3到达了89.61%。从这一数值来看，三全、思念、安井、潮香村与美焕险些没有给其余集团留下太多的空间。别的值得合心的是安井正在手抓饼商场中所占份额较为靠拢思念，正在肯定水平上粉碎了三全与思念两大巨头相持的形象，鼎足之势之势希望造成。
从2023年Q1至2024年Q3，手抓饼类目内产物的件均规格一块稳步提拔，正在方才过去的Q3中其件均规格仍旧到达了810克足下。与之相反的是，手抓饼类目下件均价却处于动摇低落通道之中，仅有2024年Q1粉碎低落趋向有所提价，目前其件均价已降至13.10元足下，为过去七个季度中的最低值。
手抓饼类主意季度新品数目领域较之速冻馄饨/云吞更幼少许，全部正在75款以内，而且正在2024年Q1推出37款新品后，随后两个季度推出新品数目均正在40款足下，并未如2023年Q2普通崭露大幅回升。
从区域的角度看不难看开始抓饼类目贩卖额的延长势态，正在东北、华北、西北以及华中区域同比来看均有明显延长，越发是正在东北区域内其贩卖额增速乃至到达了23.21%。只管不免正在一面区域内贩卖额同比延长有所下跌，但手抓饼类目正在华东、华南以及西南区域内的跌幅相较而言并不算大。
但遵守都市品级的划分来看，只管正在二线、三线都市及以下，手抓饼类主意贩卖额同比来看均有较大的提拔，但仍难以令人纰漏其正在一线以及新一线都市内的负延长，越发是正在一线都市中，类目贩卖额同比下滑突出20%。
前文提及的手抓饼类目下鼎足之势之势正在TOP 5 SKU归属上也有所展现，三全、安井各有两款产物上榜，余下一款属于思念旗下。各SKU所占商场份额同样也展现出该类目下较高的品牌凑集度，个中占比最低的产物也吞没了8.79%的商场份额。
行为速冻食物赛道内的后起之秀之一，速冻点心类目所占商场份额仍坚持正在延长通道之中。基于CR5集团的组成来看，思念行为速冻食物中的两大巨头之一却并未进入CR5集团之列，而安井则是代替思念成为正在速冻点心赛道中与三全掠夺第一的玩家。别的，连合CR5商场份额合计55.88%的数据来看，正在速冻点心赛道中排名靠后的玩家仍有可以膺惩头部集团，思念集团也同样有可以依赖其正在速冻食物赛道中深重的积淀而跻身CR5集团之列。
速冻点心的件均匀规格与速冻馄饨/云吞相同偏幼，正在规格最大的2023年Q2也仅有357克足下，而正在方才过去的2024年Q3更是仅有349克足下。趋向上看，速冻点心的件均规格固然正在2024年Q1、Q2有肯定幅度的提拔，但全部规格仍正在缩幼。
比拟来看，速冻点心的件均单价相对较低。而正在转移趋向上，正在其余类目件均价纷纷提拔的Q1，速冻点心的件均单价却两次崭露较大幅度的下跌，2024年Q1更是跌至6.7元足下。关于速冻点心这类样式邃密、典礼感优裕的幼规格产物而言，年节时期消费者正在该类目中的消费更多是出于节庆场景需求，以是规格/代价均相对较幼。
速冻点心的季度新品数目领域也较为巨大，正在过去七个季度中多次推出400款以上新品。与此同时，从趋向上看，2024年Q1至Q3其推出的新品数目接连提拔，2024年Q3时期的415款更是超越客岁同期新品数目28款，同比有所延长。
分区域来看，速冻点心仅正在西南区域的贩卖额同比增速较疾，到达了20.66%，正在东北、华北、华南、华中区域的同比增速则更缓少许。同样是西部区域，速冻点心正在西北区域的同比延长状况与西南区域相差较大，负向延长靠拢15%，远超正在华东区域3.64%的同比下跌速率。
分都市品级来看，速冻点心并未宛若前文其他类目普通，正在一线都市内的贩卖额同比来看显示出8.6%的延长，这恐怕也正在某种水平上揭示了该类目对一线都市消费者的吸引力是其正在速冻食物商场内份额可以迅速延长的来历之一。别的，速冻点心正在二线都市、三线都市及以下商场中的贩卖额同比也有分别幅度的延长。
基于TOP SKU的集团归属，可能出现TOP 5 SKU中，安井旗下产物有三款上榜，其余两款为三全旗下，可见二者正在速冻点心赛道中的话语权之大。而从TOP SKU的糕点类型来看，糍粑、红糖糕、木樨糕等均为古代中式糕点，侧面展现出消费者对中式糕点回收度更高，但同时也阐发速冻点心赛道内以西式糕点为特性的产物仍有更始空间。
正在本周中心考核的类目中，披萨的商场份额虽幼，但其增速却阐发其恐怕大有作为。该类目下CR5集团商场份额合计为67.02%，固然并不算高，但CR5中的几个集团，仅有潮香村商场份额突出15%，类目体例与凑集度恐怕再有很大的成漫空间。商场份额同比上，仅有美焕商场份额同比下跌，其余几家商场份额均显示同比延长。
比拟其他类主意件均规格，披萨可谓是幼规格产物，最高时也仅有192克足下。正在过去七个季度中，披萨的件均规格有肯定的动摇，自2024年Q1到达峰值后已连绵两个季度下滑，2024年Q3时规格正在180克足下。披萨类目下产物的件均价也同样处正在动摇当中，但正在体验了2023年的件均价低谷后，2024年基础平稳正在13.5元足下。
行为成长尚不算成熟的类目，披萨商场中的新品数目基础正在100款以内。不过比拟2023年各季度推出的新品数目，2024年的新品领域全部有所缩减，Q3时也仅有59款新品面市。
因为披萨类目贩卖额全部领域并不算大，于是正在同比比拟中动摇幅度更易被放大。可能看到，披萨类主意贩卖额正在西南区域的延长乃至到达了77.52%，而正在东北、西北区域的负延长也正在40%足下。
与速冻点心相像，披萨类目正在一线都市中的贩卖额同比来看也困难的有正向延长，且同比增速到达了21.58%，别的正在二线、三线及以下都市中的贩卖额同比也有所提拔。但正在新一线都市中，其贩卖额的负延长态势从数据上看也较为苛苛。
与前文其他类目大相径庭的是，披萨类目中TOP 5 SKU并无三全、思念以及安井旗下产物的身影。个中，除了CR5集团成员潮香村与美焕旗下产物表，顶诺意式黑椒牛排披萨也位列个中，这一方面证明该类目下跑出黑马的可以性较大，另一方面也从侧面阐发三全、思念以及安井正在该类目中吞没的商场份额更多依附其庞大的产物矩阵以及品牌影响力，正在爆款的打造上仍有所短缺。
