“蒲月五，过端午，赛龙舟，敲锣饱，端午习俗传千古”。粽子是端午节必备的守旧美食，目前市情上紧要有常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和崭新粽子三类，又有很多家庭自造粽子。为帮帮盛大消费者安定健壮吃粽子，特做如下消费提示。
墟市贩卖的常温粽子和速冻粽子是预包装食物，且口胃稠密，消费者可依据本身和家人的喜爱实行拣选。正在选购时要当心：一看包装是否齐全，不要购置包装袋破损、漏气或涨袋的；二查标签消息是否齐备。依据《食物安宇宙家尺度 预包装食物标签公则》（GB 7718-2011）央求，直接向消费者供给的预包装食物标签标示应席卷：食物名称、配料表、净含量和规格、坐蓐者和（或）经销者的名称、地点和干系体例、坐蓐日期和保质期、储存条款、食物坐蓐许可证编号、产物尺度代号等。若标签标示消息不全，则不要购置。
通过电商或直播平台选购预包装粽子时，可主动央求商家供给确凿有用的标签标识消息。如购置速冻粽子，汲取时还应确认餍足低温条款，免得粽子变质。
购置崭新粽子倡导就近拣选正轨商超级按需购置。正在选购时要当心：一看粽叶，是否包裹齐全，色彩是否寻常（茶青、黄绿、淡黄都属于寻常）；二察粽体，样式是否完美，确保无霉点、无露米和变形局面；三闻气息，如有哈喇味、酸败味等异味，注脚粽子已变质。
粽子的品种口胃稠密，除了墟市上直接购置以表，有些消费者还会依据本身的喜爱来拣选馅料，正在家自造粽子。但正在选材和造造时要当心以下三点：
以糯米为主，配以差异的馅料，普通有素粽和肉粽。素粽常用果品（大枣、葡萄干等）、谷类等，应无变质、生虫等局面；肉粽常用火腿、五花肉等，倡导正在正轨场地购置。
无论哪种粽子，吃前都要彻底加热。预包装粽子可依据标签标示的食用技巧实行加工造造。崭新粽子可参照预包装粽子的食用技巧。迥殊需求当心的是，自造粽子可用高压锅、幼火焖煮等体例，确保粽子蒸熟煮透明再食用。
气候盛暑，粽子容易酸败，要当心保全。预包装粽子要依据包装上储存技巧积蓄，不要进步保质期。常温粽子普通可正在室内阴凉处存放，也可正在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应正在冰箱冷冻室存放，不成常温存放。掀开包装袋的粽子，室温存放不要进步2幼时。崭新粽子每次要少量购置，并实时食用。须要时，可放正在冰箱冷藏室，保质期普通3-5天。吃多少，煮多少。自造粽子保质期短，最好现包现吃。没吃完的粽子需正在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，最好尽疾吃完。再次食用时须彻底加热。
粽子是我国的守旧美食，但对付卓殊人群要多加当心。因为粽子紧要以糯米或其他谷类食品为紧要原料，糯米中的淀粉紧要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者应庄重支配食用量。其它，晚年人、儿童和血汗管病患者、肠胃消化效力较弱者都应少量食用。有逆流性胃炎的患者应支配食用量，免得反酸症状加剧。
增添肉类和油脂的粽子中脂肪含量较高，加上糯米的黏腻，泛泛人过量食用也容易积食。因而，食用粽子时，最好搭配少少蔬菜、生果、豆乳、汤羹等，既平衡养分，又有帮于延缓餐后血糖血脂的上升。
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